Innlegg

Mager cottage cheese lefse

-
Bilde
                   Mager cottage cheese lefse I dag ble det mager cottage cheese lefse til middag. Den går jo viral på tiltok om dagen så fikk lyst og prøve. Den hva bedre hen æ trodde. Jeg stekte min litt for lenge men ellers hva den topp. Her er hva jeg brukte og gjorde.  En boks mager cottage cheese i en bolle og to egg, kjør sammen med en blender eller en stavmikser til man får en klumpe fri røre. Jeg rørte inn salt, pepper, hvitløks, organo & chilli krydder. Hel røren over et stekebrett med bakepapir på og smør utover, du må selv se hvor tykk du eventuelt vill ha den.  Stek på 180 grader i 30 min, når det hva 10 min i gjenn så snudde jeg lefsa å stekte på begge sider, du trenger ikke å gjøre det men jeg ville ha litt steke skorpe på begge sider, ble noe mer sprø av det.  Når den hva ferdig hadde jeg på det jeg hadde i kjøleskape som hva  Rømme dressing Salat Tomat Agurk Paprika Kokt skinke  Ost   Så...
Legg inn en kommentar
Les mer

Chicken salad with cauliflower

-
Bilde
En favoritt lunsj, middag til meg er denne enkle retten. Denne kan jeg ha med ut døra å, som er veldig kjekt så smaker den digg å synes jeg.  Da jeg har tatt en operasjon i magen så er det en del ting jeg ikke kan spise nå så da har jeg måtte finne alternativer til potet, ris og pasta osv.  I denne retten er det Kyllingfile ( som jeg koker, men om du ønsker kan du steke den ) Raspa blomkål Agurk Paprika Soyasaus med mindre salt Slender chef spicy garlic dressing Vår løk. krydder chilli blanding,  Så blander jeg alt sammen og legger på fat å digg inn.   
Legg inn en kommentar
Les mer

Vanilla muffins with buttercream.

-
Bilde
             Hjemmelaget vanilje muffins med smørkrem  100 g smør  100 g sukker 100 g hvetemel 1 ts bakepulver  2 egg 1 ts vaniljesukker Smelt smør. Rør sammen egg og sukker . Bland sammen smøret, bakepulveret, vaniljesukker og hvetemelet.  Fordel røren i muffins former med to spiseskjeer, fyll dem halv veis opp.  Stek på 180 grader 10 - 12 minutter.  Avkjøl på rist.  Ønsker du andre smaker kan du blande inn kakao pulver, grov haket skjokolade, blåbær, nøtter.  Når muffinsene er avkjølt kan du pynte dem med en smør krem og noe topping.  Hører mange sier dem synes toppingene til muffins ofte blir for søt, så jeg har laget en smør krem der jeg kutter ned på melisen så den ikke blir så søt, og har fått veldig positive tilbake melding på dette og at dem faller godt i smak til dem som sier dem ikke liker topping fra før.  SMØR KREM  200 g mykt smør 400 g melis ( her får du smake deg frem hvor søt du øns...
Legg inn en kommentar
Les mer

Coarse rolls.

-
Bilde
Grove / saftige rundstykker.  Denne oppskriften gir saftige rundstykker.  450 hvetemel  250 grov mel ( her kan du bruke det du har av eventuelt grovt mel, jeg bruker ofte fibra mel eller havremel )  50 g gjær 1 ts salt  5 dl lunka vann.  Ha alt i en kjøkkenmaskin. Kjør deigen i 5-10 i kjøkkenmaskin på halv styrke, økt tempo til full styrke og kjør i 10 minutter til deigen er smidig og ikke klisser i bollen. La deigen have til dobbel størrelse 40 minutter på et lunt sted. Rull ut rundstykkene og legg dem på en steke brett og la dem heve i 30-40 min. Pensle med vann. Steke mitt i ovn  på 225 grader over og under varme i 14 min. La dem avkjøles på rist. Et tips er å raspe gulerot å blande i deigen, da blir dem enda saftigere.  Passer godt til supper, gryter eller med godt pålegg på og egner seg godt til å fryse ned.   
Legg inn en kommentar
Les mer

Homemade Brownie

-
Bilde
Langpanne 25x35 cm.  Du trenger 6   dl   sukker 8   ss   kakaopulver 3   dl   hvetemel 2   ts   vaniljesukker 1   ts   salt 300   g   smør 4    egg Bland alt det tørre i en bake bolle. Smelt smør i en liten kjele, og tilsett smøret i blandingen. Ha i egg, og rør alt godt sammen. Stek kaken midt i ovnen på 150-160 °C i ca. 30 minutter. Avkjøl kaken i formen og kutt opp i passe biter, kan serveres sånn som den er eller du kan dryse melis over, eller servere med bær eller en en skje med vaniljeis.  Jeg laga denne til bursdagen til tante jenta mi og denne kaken hva den første som gikk unna og alle synes den hva så god.  ❤  
Legg inn en kommentar
Les mer

Grunnoppskrift til søt bakst.

-
Bilde
  Grunnoppskrift til søt bakst som boller & kannelknutter. Denne deigen blir jeg fornøyd med hver gang og den gir saftige bakverk som smaker nydelig.  Nøkkelen er å ikke bruke for mye mel.   5 dl melk 1 pakke gjær 1  egg 150 g sukker 1 kg hvetemel 1 ts salt 1 ss kardemomme 125 g smør Jeg blander alt det tørre i en bolle ( mel, gjær, sukker, salt, kardemomme )  Så blander jeg inn kald melk og egg. Kjør i kjøkkenmaskin i 10 minutter. Ha i romtemperert smør og kjør til deigen er smidig.  Dekk deigen med plast eller kledde og sett den et lunt sted i 2 timer. Du kan å lage denne deigen og sette den i kjøleskapet natta over å bak ut dagen etter å få fersk bakst på frokost borde. 
Legg inn en kommentar
Les mer

Chicken wok with noodles

-
Bilde
I dag ble deg kylling wok til middag.  Det jeg brukte  Kyllingfilet  Fullkorn nudler Wok saus Soyasaus  Sesamfrø Buljon Løk krydder Pepper Wok pose med norske grønnsaker ( som ble kjøpt på rema 100 )  Kylling file som jeg kuttet opp i strimler og la i en bolle. I bollen blandet jeg 2 ss wok saus, soyasaus, løk krydder og sesamfrø bland alt sammen med kyllingen og la det stå i noen minutter.  Stek kyllingen med sausen ( jeg brukte airfryer 200 grader 10 minutter, følg med å vend på kyllingen underveis ) du kan å steke kyllingen i stekepanne eller i steke ovn.  Koker opp vann til nudlene og kok nudlene. Ha wok grønnsaker i en panne eller wok panne om du har det, mot slutten ha oppi grønnsaks buljong 1- 2 tegninger, og bland inn resten av wok sausen.  Når alt er ferdig et det bare å legge opp på et fat å nytt og topp alt med litt sesamfrø.   
Legg inn en kommentar
Les mer