inamariehverdagsmat

kjøleskapsgrøt er en fin frokost men passer å te lunsj, jeg bruker den mest te lunsj.  Jeg blander  Havremel ( som jeg lager selv av havregryn, har det i en blender og kjører det til mel )  Chiafrø. Blander det ut med vann ( her kan du blande det ut i melk, yougurt eller hva man skulle ønske ) Har par natreen dråper for litt søtning.  Topping  Bruker jeg oppkuttet eple og hjemmelaget peanøttsmør og innimellom blåbær, men her å er det bare og bruke fantasien og ta det du liker.  Det som er kjekt med denne grøten er at den kan lages dagen før, det går fort og den smaker godt og metter.   

 Grove rundstykker med solsikkefrø. Oppskriften er fra tine kjøkken, men jeg har bytta ut noen ting fra den opprinnelige oppskriften, legger inn link under.  50 g gjær ( jeg bruker tørr gjær )  5 dl lunka vann.  2 ts salt. 3 dl kesam mager naturell.  3 dl sammalt hvete, fin eller grovt ( her brukte jeg fibra mel.  12 dl hvetemel. 2 ss solsikkefrø.  Tar gjær og lunka vann i kjøkkenmaskin og rører til gjæren er oppløst. Tilsetter salt, kesam og mel. Elt deigen godt i kjøkkenmaskinen til den kjennes smidig og glatt ut og ikke klissete. La deigen heve på et lunt sted under kjøkken hånduk eller plast i 30 min.  Elt den og del den i to. Trill pølser som deles i 10 like store deler. Trill rundstykkene og sett dem på en stekeplate.  Sett stekeovnen på 220 grader.  Etterheve rundstykkene i 20 min. Pensle med egg og drys solsikkefrø.  Stek i 15 min og avkjøle på rist. https://www.tine.no/oppskrifter/bakst/brod-og-rundstykker/saftige-rundstykk...

  Peanøttsmør er godt som pålegg men å godt på grøt / kjøleskapgrøt, og i enkelte bakverk. Jeg bruker det som toppingen på kjøleskapgrøt.  Jeg kjøper ferdig salta peanøtter på butikken som jeg kjører i foodprosessor til den blir en tykk flytende masse, etter som peanøtter er salta så salter jeg ikke mer. Men har du usalta nøtter så kan du tilsette salt om ønske. Jeg kjører alle peanøtter i foodprosessor, men du kan holde gjenn litt nøtter som du grov haker å rører inn til slutt,da får du en grovere peanøttsmør. Ha massen på et glass med tett lokk, oppbevaring kjøleskapet. 

Indrefilet med grønnsaker, saus og potet er en enkel rett og lage men det jeg liker med den er at den ser litt fancy ut uten at det må ta både lang tid og mange råvarer.  Dette er en rett jeg tyr til å servere når man skal ha litt ekstra på en lørdag eller servere til gjester.  Jeg begynte med å smøre indrefilet i salt og pepper, så surra jeg den i stekepanna på begge sider så den får en steke skorpe før jeg la den i en form, varmet opp ovnen til 180 grader. Så begynte jeg med potetene å snitte dem, da tar jeg en skarp kniv og skjerer kniven nesten i gjennom poteten, dette gjør jeg bortover hele poteten så det ser ut som middels tykke skiver uten at dem er kutta helt i gjennom. Så blander jeg litt olje og krydder ( krydder jeg brukte chilli, salt, pepper mix, hvitløk pulver, men her kan du blande i det du skulle ønske )  Så satt jeg dem inn i  airfryer på 180 -185 grader i 40 min, sånn sirka halvveis snudde jeg dem. Men her må man følge med så dem ikke blir brent. Ti...

I dag lagde jeg det jeg er oppvokst på,dette er barndommen for meg ( læll om jeg kommer aldri i nærheten til å lage så gode kjøttkaker som mamma lager,alltid noe eget med mamma sine kjøttkaker ) så hva det god middag dette å.  Sausen Smelter smør før jeg tar oppi mel så det blir en noe tykk grøt,så sper jeg ut med vann og lar det koke opp så mel smaken forsvinner. Så har jeg oppi sukkerkulør for fargen, bruker egentlig å brune smør men hadde ikke tid te det i dag. Kutter opp løk å lar det koke i sausen. Når jeg har fått den tykkelsen jeg ønsker så smaker jeg til med salt, pepper og tar oppi noe skiver med brunost som setter en liten ekstra smak på sausen. Servere med poteter og grønnsaker i dag ble det gulrot og erter for det hva det jeg hadde hjemme og det jeg synes passer best , men her kan du bruke det du har lyst av grønnsaker. Velbekommen.   

  En fin start på dagen for meg er å kan ordne meg min favoritt kaffe hjemme.  I dag brukte jeg  Starbucks House blend  Richard with toffee notes. Monin vanillin suger free Alpro barista almond ( som jeg kjører i melke skummer ) Kanel på toppen.  Kaffen bytter jeg litt på, men melka er den samme da jeg etter operasjonen ikke tåler laktose så bra, så da er denne fra alpro ett fint alternativ, og blir en fin skum av denne. Sirupen bruker jeg enten monin sukkerfrie eller monster zero coffee sirup vanillia  fra tights ( den er min favoritt ) 

 Hei Så koslig at akuratt du hadde lyst og titte innom. Her inne ønsker jeg å dele enkel hverdags mat innimellom litt baking og helge kos, men fokuset blir på enkle, næringsrike hverdags retter som kanskje kan inspirere andre.