inamariehverdagsmat

I dag ble deg kylling wok til middag.  Det jeg brukte  Kyllingfilet  Fullkorn nudler Wok saus Soyasaus  Sesamfrø Buljon Løk krydder Pepper Wok pose med norske grønnsaker ( som ble kjøpt på rema 100 )  Kylling file som jeg kuttet opp i strimler og la i en bolle. I bollen blandet jeg 2 ss wok saus, soyasaus, løk krydder og sesamfrø bland alt sammen med kyllingen og la det stå i noen minutter.  Stek kyllingen med sausen ( jeg brukte airfryer 200 grader 10 minutter, følg med å vend på kyllingen underveis ) du kan å steke kyllingen i stekepanne eller i steke ovn.  Koker opp vann til nudlene og kok nudlene. Ha wok grønnsaker i en panne eller wok panne om du har det, mot slutten ha oppi grønnsaks buljong 1- 2 tegninger, og bland inn resten av wok sausen.  Når alt er ferdig et det bare å legge opp på et fat å nytt og topp alt med litt sesamfrø.   

                                                                          Kyllingkraft  Jeg bruker og kutte opp kylling file i strimler og koke opp og fryse ned, så da for å utnytte alt så lager jeg kraft i samme slengen.  På en pakke med kylling file tar jeg 1,5 - 2 l vann i en kasserolle, har 4 buljong terninger i kasserollen og ha oppi kyllingen. Har du gulrot, løk, selleri, purreløk så kan du grov kutte dette å ha sammen med og kok opp, dette er med og sette en god smak på kraften.  kok kylling opp og da blir det å danne seg skumm på toppen, denne skummer du av med en skje, gjør dette til alt skumme så og si er tatt bort og du ser en klar veske.  sil kraften og kylling strimlene og ta kylling filen i en bolle. kraften tar du og sile en gang til så finner du frem et kjøkken kledde o...

SAFTIG GROVBRØD MED KEFIR DU TRENGER  Denne deigen gir 3 brød.  600 g fibra mel 650 g hvetemel  100 g grov bakst mel 100 g rugmel 100 g havremel 1 liter skummet kulturmelk 1 ss salt 2 dl vann 50 g gjær 50 g olje 2 håndfull solsikkefrø 2 håndfull gresskar frø  Ha gjær og alt det tørre i bake bollen. Ta oppi kulturmelken og vann ( lunka )  og kjør sammen deigen i rolig tempo i et par minutter i en kjøkken maskin, dem siste minuttene sett kjøkken maskinen til full hastighet. Ta deigen i en romslig bolle legg et kledde over å sett på lunt sted å la den heve i 1 - 2 timer.  Del deigen i 3 like store deler å lag 3 brød å legg dem på steke brett med bakepapir, la dem etterheve i enda 1 time.  Sett stekeovn 200 grader. Ta en skarp kniv å skjer 3 snitt i brødene, pensle med samen pisket egg.  Stek på nederst rille i ovnen i 45 min, følg med når det er 15 minutter i igjen om du må legge over et bakepapir på toppen for å slippe at brøde blir for mørkt. ...

Hadde besøk av bonus sønnen i helgen og da er det alltid kos og kan servere noen ny bakte kanel knuter. Så er det kjekt at dem kan fryses ned å ta opp når man er fysen på noe godt.      kanelknuter 125 g smør  5 dl melk 1 egg 1 pose gjær 150 g sukker 1 kg mel 1 ts kardemmome 1 ts salt Fyll:  100 g sm ø r  4 ss sukker  2 ss kanel Fremgangsmåte:   Varm opp melk, sukker og smør. Avkjøl blandingen til den er (37°C). Bland kardemomme, gjær, salt og mel i en bakebolle, ha i 1 egg.  Elt deigen til den er smidig 15 minutter. Bland sammen fylle i en bolle (smør, kanel og sukker) Del deigen i 2 deler. Kjevle ut hver halvdel til en firkant. Smør på sukker, smør  og kanel blandingen.   Brett leivene over på midten fra langsiden og mot deg så du får dobbel brett. Skjær opp passe strimler på 3 cm tykke og tvin strimlene  og slå en knute på dem og legg dem på et steke brett med bakepapir. Etterhev i 1 time. Pensle med pisket egg. Stek kan...

❤❤❤   BOLLER 150   g   smør 1   kg   hvetemel 1,5   dl   sukker 1   pakke gjær.  0,5   ts   salt 2   ts   malt kardemomme 6   dl   melk 1   stk.   sammenvispet egg til pensling. Ha hvetemel, sukker, gjær, salt og kardemomme i en bake bolle til kjøkkenmaskin. Varm opp melk og smør til 37 grader og spe melken og smøre over mel blandingen.  Elt deigen i 15 - 20 min i kjøkkenmaskin.  Gluten testen Strekk en liten deig klumpen mellom fingrene og forsøk å få en tynn, gjennomsiktig hinne. Er deigen elastisk og smidig er den klar for heving, er den "kort" og revner - elt litt til. Legg et klede over bollen og sett til heving i 60 minutter.  Del opp deigen i passe stykker og trille ut til boller og legge på stek brett med bakepapir og etter heve i 30 minutter. Pensle med pisket egg. Stek bollene midt i ovnen ved 225 °C i 6–10 minutter. Avkjøl bollene på rist. Jeg hadde krem ferdig på flaske som je...

Sett stekovnen på 250 grader og finn frem stekebrett og legg på bakepapir.  Ha melk og smør i en kasserolle å varm opp til 37 grader. Ha alt det tørre i en bakebolle og når smøre er smeltet så ha det oppi bakebollen å elt det sammen i med en kjøkkenmaskin til deigen er smidig å ikke kliser for mye. La deigen få have i 40 minutter.  Del deigen i to å ta den ene delen av deigen og kjevle ut til en firkant. Ta frem en runde tallerken og kutt ut rundinger som du legger på bakepapiret, visp sammen et egg å pensle før su setter brette i ovn.  Stek i 5-8 minutter og følg med for dem blir fort stekt å brun. Legg dem på rist når dem er ferdig.  Av denne deigen får du sånn sirka 12 saftige pitabrød.  Du kan fylle disse med hva du skulle ønske. Jeg fylte den med salat, tomat, agurk, paprika, løk, hvitløksdressing, ost & kylling kjøtt som jeg blanda med hjemmelaget tacokrydder.  Kan å bruke disse til pizzabunn å   Egner seg fint og fryse ned.   

FROKOST En enkel og god frokost som er min favoritt.  yt protein yoghurt Jordbær kanel  Men her kan man ha alt av bær på, nøtter og er digg med en skje med peanøttsmør.                                 

Jeg er veldig glad i supper, og supper i alle slags farger og smaker. Så i dag lagde jeg ertersuppe, den ble veldig god og elsker fargen på denne suppen.  DU TRENGER  5 dl vann 600 g fryste erter 1 løk 1 båt hvitløk 1 terning med buljong eller 1 ss vis pulver.  cream fresh salt pepper Kutt opp løk og hvitløk og surr i det sammen i en kasserolle, løken skal bli blank men ikke brun da dette setter smak på suppen.  ha i vann, erter og buljong. La dette koke opp. Ta frem stav mikser og kjør suppen til den blir kramete og smak til med salt og pepper. Varm den opp før servering. Jeg serverte med en ts Ceram fresh på toppen og litt tørket paprika pulver.  Men her kan du servere med stekt bacon, kokt egg, rista pinne kjerner.  Eller med et godt brød / rundstykke.   

Her om dagen laget jeg spagetti og kjøttsaus til middag til familien, og synes den er best samme dag. så for en liten vri så tok jeg restene og klemte det utover en ildfast form og strødde over litt nacho chips og strødde over ost og stekte i 200 grader i 15 min. Serverte med rista brød og en salat. En fin måte og bruke opp rester på med en liten vri.   

Er du ut etter en god, kjapp og grei middag, lunsj, ut på farten mat eller mat pakke tips så er dem pizza snurrene her perfekte.  DU TRENGER  1 ferdig grov pizza deig ( jeg kjøpte min inne på Rema 1000)  pizza saus ( for å gjøre det enkelt om man ikke vill / tid å lage selv så kjøp på glass) Revet ost ( her rever jeg ost som jeg hadde i kjøleskapet) 1 boks mais. 1 pakke kokt skinke. 1 løk  Pizza krydder eller oregano. Skru på ovnen 200 grader. Brett ut pizza deigen på en steke plate.  Smør på pizza saus. Ha på revet ost men spar noe til å ha på toppen av snurrene.  Strø på mais. Ha på kokt skinke.  Så er det bare og rulle sammen og del opp i passe snurrer og legg dem på et steke brett med bakepapir på.  Strø over resten av osten og ha på pizza krydder eller oregano.  stek 10 - 20 min mitt i ovnen, men greit og følge med for tid er noe forskjell fra stekeovn.  Server med en enkel salat eller spis dem sånn dem er.  Velkommen. ...

Blåbærmuffins 2 g smør 3 dl sukker 5 egg 3 dl mel 2 ts bakepulver 4 dl blåbær   Rør smør og sukker hvitt. Rør inn ett og ett egg. Ha i mel og bakepulver og rør.  Ha i blåbærene. Fyll muffinsformene med to skjeer.  Stek ved 175 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl muffinsene.  

100 g  kremost naturell  60 g smør    romtemperert 4 dl melis 1 ts vaniljesukker 3 ss kakao Ha alt sammen i en boller og pisk sammen. Ta det i en sprøyte pose og ta det på muffinsene, pynt med kake pynt om ønske.  ❤❤❤

Eplekake Ingredienser:    200 g sm ø r  200 g sukker  2 store egg  200 g hvetemel  1,5 ts bakepulver 150 g sjokolade     Fyll:  3-4 epler  2 ts kanel  5 ss perle sukker Fremgangsmåte Pisk smør og sukker til luftig smørkrem. Ha i ett og ett egg og pisk godt mellom hvert egg, rør inn oppkuttet sjokolade. Bland inn det tørre og bland deig sammen. Ha deigen i en rund kakeform (24 cm kakeform) legg bakepapir i bunnen så slipper det å sette seg fast. Kutt epler i båter og del dem i tynne skiver. Dytt epleskivene ned i kake deigen. Dryss over godt med kanel og strø til slutt over perle sukker eller vanlig sukker. Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i  50 min. stikk med en kake pinne mitt i kaken for å sjekke om den er ferdig ( er det ikke noe kake deig på pinnen så er den ferdig stekt, vis ikke la den stå litt til) Avkjøl kaken i formen. Løsne kaken fra formen ved å skjære med en kniv langs med kake ringen. Ta kaken ...