inamariehverdagsmat

I dag brukte jeg opp rester. Hadde en pølse pakke og en hvitløks ost som trengte å brukes opp. Så da ble det å lage en pølse form med hvitløk ostesaus te familien. .  Begynner med å koke opp pasta, den trenger bare et lite opp kok for om den ikke er helt gjennom kokt så går det bra for formen skal i stekovnen. Lager en hvitsaus, har oppi smør og oppkutta løk i en kasserolle,  Smelte smør og lar det surre litt og blander inn mel rører det inn til en litt tykk grøt før jeg blander den ut med melk og lar den koke opp for å få ut mel smaken. Er sausen for tykke så ha oppi mere melk, men sausen skal være sånn passe tykk. Så blander jeg inne rondele osten og smaker til med salt og pepper.  Hvit saus  4 ss smør  5 ss mel  8 dl melk 1 ta salt Pepper Muskatnøtt Jeg blanda inn det jeg hadde hjemme i dag så da ble det erter, pølse, pasta & mais. Har det i en formn og tar på ost før jeg har den i ovnene på 220 grader 10 - 15 min.  Kan server med hjemmebakt run...

Saftig sjokoladekake i rund form.  Bunnen  180 smør  250 g sukker  3 egg 300 g hvetemel 2 ts bakepulver  4 ss bake kakao  3 dl melk 3 dl rømme.  Sett ovn på 180 grader. Finn frem en rund form 24 cm, ha bakepapir i bunnen.  Ha romtemperatur smør og sukker i en bolle og kjør den godt sammen med en miksmaster eller kjøkkenmaskin, den skal bli porøs. Tilsett et og et egg om gangen å bland egge godt inn før man har oppi nytt. Ha oppi rømmen ( den kan sløyfes )  Ha oppi mel,kakao, bakepulver og melk vekselvis, rør dette godt inn.   Hell kake røra i formen og stek mitt i ovnen 40-45 min 180 grader. Stikk kaken i mitten mot slutten av steke tiden,er pinnen rein er den ferdig er det deig på den la den stå litt til. Avkjøl på rist.  Mens kaken avkjøles kan du lage skjokoladekremen.  Skjokoladekrem  250 g smør 200 g melis  1 ts vaniljesukker  5 ss sterk kaffe  2 ss bakepulver En boks Philadelphiaost  150 g skjokol...

      Hjemmelaget lasagne Hvit saus  4 ss smør  5 ss mel  8 dl melk 1 ta salt 3 klyper reve ost Pepper Muskatnøtt  Smelt smøre i kasserolle og rør inn mele. Rør til blandingen slipper kasserollen. Spe ut med halvparten av melken, la det koke opp og spe ut med resten av melken. La den koke opp så mel smaken slipper sausen. Ha i osten,når den er smelta smak til med salt, pepper og eventuelt muskatnøtt. Sausen til lasagnen kan godt være litt tykk, synes den er best da. Sett den tilside.  Tomat saus løk  Hvitløk Hakkede tomater  ketchup Salt  Pepper Finn hake løk og hvitløk,sur det i pannen før du har oppi hakkede tomter og ketchup. La det koke så lenge du har tid. Blir den tykk så kan du spe ut med vann. Smak til med salt og pepper og eventuelt andre krydder du skulle ønske. Ønsker du en glatt saus så kjør den i en blender eller stavmikser.  Sett ovnen på 180 grader.  Stek kjøtt deig og ha det i tomatsausen.  Begynne å l...

             Hvitløksboller I dag har vi besøk og jeg skal servere lasagne og i stede for å bake baguetter så frista det mer med boller.  Du trenger  500 g hvetemel.  1 pakke tørr gjær.  50 g reve hvitost.  1 ss oregano.  1 ta salt.  1 ts malt pepper.  3 dl melk.  200 g smør.  6 hvitløksfedd.  Smelt smør og press i hvitløksfedd la det små koke i 10 min før du siler smøre og setter det til side.  Ta det tørre i bake bolle ( mel,gjær, oregano, ost,salt og pepper )  Varm melka til kroppstemperatur 37 grader. Bland nesten alt smøre i bake bollen men la det være litt i gjenn som du kan pensle bollene med på slutten. Ha i melken.  Kjør deigen i 5 - 10 min i kjøkken maskin til deg blir en smidig deig. Dekk over og la den heve til dobbel størelse.  Del deigen opp i 10 - 12 like store boller, legg dem på bakepapir og legg en klede over å la dem etterheve i 30-40 min. Pensle bollene med s...

Her om dagen hva jeg innom normal å da fikk jeg øye på denne pakken med coffee art set, det er 16 forskjellige mønster med som alle er i plast så dem kan vaskes og det er en krydder krukke som man kan ha kanel i. En sånn måtte jeg bare kjøpe med meg, jeg lager en del kaffe latte hjemme så gøy og kan pynte opp morgen kaffen litt ekstra ☺️ Ente med å kjøpe et par stykker som blir å gi bort i julegave til noen andre kaffe latte elskere ☺️☕️  

Mannen min bruker blåbær syltetøy på frokosten sin, å det er både billigere å smaker bedre og lage selv, og det er veldig enkelt å fort gjort. Så i dag fikk jeg bedskje om at det begynte å bli tomt så om jeg ikke kunne lage ny runde☺️  Jeg kjøper fryste blåbær, i dag tok jeg i tillegg oppi en pose med fryst jordbær for hadde det i fryseren. Tar det oppi kasserollen og lar det koke opp, blir en del væske så er skjelden jeg tilsetter så mye vann, men hadde opp sirka en dl. Så koker jeg det opp før jeg kjører alt med en stavmikser, noen ganger koker jeg det opp og lar bærene være hele noen gang kjører jeg det i stavmikseren. Så smaker jeg til med natreen søtning, her kan du bruke vanlig sukker om ønskelig. Blir det for tynt kan du blande ut litt maisenna i vann å ta oppi og la det koke opp. Sett til avkjøling å ta det på glass med tett lokk og sett kaldt, kan å fryses ned. 

   Hva er vell koseligere hen å bake på en regn full høst dag ☺️🍁🍃 I dag valgte jeg å bake grove gulerotrundstykker som jeg kan servere besøke som kommer i løpe av uka.  50 g gjær 5 dl vann 2 ts salt  3 dl fibra fullkormel 2 gulrot  10 dl hvetemel.  Ha gjæren i bake bollen sammen med lunka vann, salt og fullkornmel, bland lett sammen å la det stå mens du river guleroten.  Ha i hvetemelet litt om gangen, til deigen slipper bakebollen  tilsett dem reve Guleroten.  Legg en kjøkkendukk over bake bollen å sette den på et lunt sted og la etterheve 45 min. Sett stekovnen på 220 grader.  Ta deigen og del den opp i passe store deler å rull dem til boller å sett dem på et stekebrett, la dem etterheve i 30 min før du pensler med vann og strør på solsikkefrø.  Stek mitt i ovnene 15 min.  Disse kan godt fryses ned.