En enkel Kyllingkraft

                                                                         Kyllingkraft 

Jeg bruker og kutte opp kylling file i strimler og koke opp og fryse ned, så da for å utnytte alt så lager jeg kraft i samme slengen. 

På en pakke med kylling file tar jeg 1,5 - 2 l vann i en kasserolle, har 4 buljong terninger i kasserollen og ha oppi kyllingen. Har du gulrot, løk, selleri, purreløk så kan du grov kutte dette å ha sammen med og kok opp, dette er med og sette en god smak på kraften. 

kok kylling opp og da blir det å danne seg skumm på toppen, denne skummer du av med en skje, gjør dette til alt skumme så og si er tatt bort og du ser en klar veske. 

sil kraften og kylling strimlene og ta kylling filen i en bolle. kraften tar du og sile en gang til så finner du frem et kjøkken kledde og legger i silen og tømmer kraften i kledde og la det renne i gjennom i bolle, dette gjør jeg 2 - 3 ganger eller helt til jeg har en klar kraft. så er denne kraften klar til å brukes som base til suppe eller gryte. Jeg lager ofte hjemmelaget kylling suppe av denne kraften. En veldig enkel suppe er å bruke fryste grønnsaker å ha i kyllingen å varm opp, smak til med salt og pepper eller andre krydder du ønsker i. jeg bruker ingefær, hvitløk og chilli krydder. Denne kraften fryser jeg å ned å kan ta den opp når jeg trenger.